Pinot Noir AOC Luzern - Weinbau Ottiger

Leuchtendes Rubin. Intensive Aromen von Himbeeren, schwarzen Kirschen und Brombeeren, auch würzige Noten. Mittlere Fülle im Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und aromatischem Abgang. Begleitet ideal helles Fleisch, Risotto, Käse und kräftige Fischgerichte. Vergärung und Ausbau: Gekühlte Maischestandzeit vor der Gärung, dann traditionelle Maischegärung bei 28°C, manuelles Stossen der Maische (Pigeage). Biologischer Säureabbau und leichte Filtration. Lagerung in Edelstahlbehältern.

Herkunft: Schweiz, Luzern
Traubensorte: Pinot Noir
Volumen: 5,0 dl
Alkoholgehalt: 13% Volumen
Zertifizierung: AOC Luzern